ライフのお米食パン

ここ数年で、さまざまな食事療法を目にする機会が増えてきました。
10年前と比べると、店舗やSNSなど、私たちの身近なところでもずいぶんと浸透してきたように感じます。
芸能人やモデルの方々の中にも、ライフスタイルの一環として取り入れている方が多く、ビーガン対応やアレルギーに配慮した商品・飲食店も以前に比べてぐっと増えてきました。

実際、私たちのホステルでも「グルテンフリー対応はありますか？」といったご質問をいただくことがあります。
今では専用のアプリまで登場し、こうした食の選択肢が当たり前の時代になりつつあるのを感じています。

そこでこれから、不定期にはなりますが、私自身が興味を持っている「グルテンフリー」にまつわる商品やレストラン、カフェなどをご紹介していけたらと思っています。

🌾 グルテンフリーとは？

グルテンフリーとは、その名のとおりグルテン（主に小麦に含まれるたんぱく質）を含む食品を避ける食事法です。
もともとは、セリアック病という自己免疫疾患を持つ方のために考案された食事療法でした。
セリアック病の方は、グルテンを摂取することで小腸の粘膜が傷つき、腹痛や倦怠感、栄養吸収の障害など、さまざまな体調不良を引き起こしてしまいます。

グルテンは、小麦粉に水を加えてこねることで生成されるもので、パンのふわふわした食感や、パスタやうどんのもっちり感を生み出す大切な要素です。

💡 なぜ今、グルテンフリーが注目されているのでしょうか？

グルテンは、料理や製菓において欠かせない成分である一方、体に合わない人にとっては不調の原因にもなります。
近年、グルテンによる影響について科学的な研究が進むにつれ、モデルやアスリートの方々が健康維持やパフォーマンス向上のためにグルテンフリーを取り入れたことで、一般にも広く認知されるようになりました。

特に注目されているのは、アレルギーの原因になる点です。
小麦アレルギーをはじめ、セリアック病やグルテン不耐症など、グルテンに関する症状は多岐にわたります。

目に見えるアレルギー反応（アトピー性皮膚炎や喘息など）のほか、慢性的な頭痛や腹痛、肌荒れ、倦怠感など、一見アレルギーとは気づきにくい不調がグルテンと関係していることもあるようです。
実際、一定の割合でそうした症状に悩まされている方がいると言われています。

✅ グルテンフリーのメリットとデメリット

🍚 ライフの米粉食パン

そんな中、先日立ち寄ったスーパーマーケット「ライフ」で、驚くほどおいしい100％米粉の食パンに出会いました。

ライフには「小麦の郷」という自社ベーカリーブランドがあり、大型店舗では実際にパンを店内で焼いています。
そこに並んでいたのが、小麦を一切使わずに、米粉だけで焼き上げた食パンでした。

スーパーやコンビニなどで「米粉入りパン」はよく見かけるようになりましたが、ほとんどの場合は小麦粉とブレンドされたもの。
ライフのこちらの食パンは、100％米粉使用・小麦不使用という点が大きな特徴です。

🍞 市販の米粉パンとは思えない、驚きのやわらかさ

食べてみて一番驚いたのは、そのやわらかさともちもち感です！
まるで小麦の食パンのようにふんわりとしていて、感動すら覚えるレベルでした🤗

例えば、成城石井などで販売されている米粉食パンは工場で製造されているため、温めないと少し硬さを感じることがあります。
また、ふんわりとした米粉パンを求める場合、専門店に足を運ぶか、冷凍パンをオンラインで購入する必要があるのが現状です。

その点、ライフの米粉パンはスーパーで気軽に購入できるうえに、このクオリティ。
私自身、市販の米粉パンでここまでやわらかいものに出会ったのは初めてで、本当に嬉しい発見でした。

⚠️ ご購入の際の注意点

製造過程で小麦粉が混入しないよう十分な配慮がなされてはいるものの、完全に混入していないという保証はできないとのことでした。
重度のアレルギーがある方は、念のためご注意いただくのが安心かと思います。

2025年1月時点での情報ですが、こちらの米粉パンは都内の大型店舗のみでの取り扱いとのことでした。
全店舗で販売されているわけではないため、事前に確認しておくと安心です。

ちなみに、浅草エリアであれば東京スカイツリーの隣にあるライフで購入可能とのこと。
お近くの方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

🍀 まとめ

私の知る限り、これほど高品質な100％米粉の食パンを、チェーンのスーパーマーケットで気軽に購入できるのはとても素晴らしいことだと思います。
なぜライフがこの商品を開発・販売するに至ったのかはわかりませんが、こうした取り組みに心から感謝したい気持ちです。

今後さらに需要が高まり、もっと多くの店舗で取り扱ってもらえるようになると嬉しいです。
気になる方は、ぜひ一度お試しになってみてください。